Vælg den festmenu, der passer til jeres arrangement

Hos Apetit tilbyder vi 4 forskellige festmenuer, så I nemt kan finde den løsning, der passer bedst til både smag, anledning og budget.

Det, der adskiller menuerne, er udvalget af kød – og dermed også prisen. Alt øvrigt tilbehør er nøje sammensat og går igen på tværs af alle menuer.

Sammensæt selv jeres menu

Til alle festmenuer vælger I selv:

• 1 forret
• 1 dessertbuffet

På den måde kan I sammensætte en menu, der passer perfekt til netop jeres fest.

Forretter – vælg mellem

Forret nr. 1

Varmrøget laks og rejer anrettet på sprød salatbund med hjemmerørt aioli, rogn, dild og friskbagte flutes. Serveres på tallerken.

Forret nr. 2

Honning- og sennepsglaseret perlehønebryst på sprød, frisk salatbund. Serveres med bærkompot, sprøde spirer, Waldorffsalat og friskbagte flutes. Serveres på tallerken.

Forret nr. 3

Fisketallerken med grillede tigerrejer, hjemmelavet tunsalat og ovnbagte grønne asparges med røget laks. Serveres med hjemmerørt aioli, smør og friskbagte, langtidshævede flutes. Serveres på tallerken.

Forret nr. 4

Klassiske tarteletter med høns i asparges, pyntet med små tomatbåde og friskhakket persille. Vi serverer 2 stk. pr. person på tallerken.

Forret nr. 5

Apetits hjemmelavede hønsesalat anrettet på sprød salatbund med ovnbagte grønne asparges og serrano. Serveres på tallerken sammen med friskbagte flutes.

Hos Apetit spiser børn under 10 år til halv pris.
Ønsker I et alternativ til forretten for de yngste gæster, tilbyder vi en børneforret, som består af:

• 2 stk. kyllingespyd
• 2 stk. frikadeller
• Pastasalat med peberfrugt, salatost og friskhakket persille
• Gulerods- og agurkestave
• Cherrytomater
• Flutes og smør

Hovedretten 

Når I vælger en festmenu hos Apetit, er alt tilbehør til hovedretten det samme på tværs af alle 4 menuer. Forskellen ligger udelukkende i valget af kød, som I finder nedenfor.

Festmenu nr. 1 Pris pr. kuvert: 425,-	Festmenu nr. 2 Pris pr. kuvert: 450,-	Festmenu nr. 3 Pris pr. kuvert: 475,-	Festmenu nr. 4 Pris pr. kuvert: 550,-
Rosastegt oksetyksteg med urter Marineret glaseret skinkesteg Kyllingebryst med hjemmelavet pesto og spegeskinke	Rosastegt dansk kalvetykstegsfilet med urter Dansk ribbensteg med sprød svær Kryddermarineret kyllingebryst med bacon	Braiseret kalvespidsbryst med ristede perleløg og grillet rød peberfrugt Urtemarineret stegt svinemørbrad Kalkunbryst med bacon	Rosastegt oksemørbrad Lammeculotte med hjemmelavet tzatziki Mørbradbøf champignon a la creme

Alt tilbehør er nøje sammensat og inkluderet i alle festmenuer:

• Bearnaisesauce og rødvinssauce
• Sprøde kartoffelrösti med græskarkerner
• Flødekartofler med frisk spinat og semi-dried tomater
• Bagte gulerødder med chimichurri
• Rustik råkostsalat med mild coleslaw-dressing
• Sprød mixsalat med melon, ananas, mango og bær
• Pastasalat Caprese med cherrytomat, mozzarella og balsamico
• Focacciabrød med krydderurter

Så jeres valg ligger i, hvilket kød I kunne tænke jer, og dermed også prisen.

Dessertbuffet

Dessertbuffeten består af friskskåret frugt på fad med brændte mandler samt:

Vælg én slags mousse

• Chokolademousse med nøddeknas og friske bær
• Hindbærmousse med knuste brændte mandler og friske hindbær
• Panna cotta med passionsfrugt

Vælg én slags is

• Vaniljeis med chokoladestykker
• Vaniljeis med solbær og chokoladestykker
• Vaniljeis med karamel og brændte mandler

Vælg én slags kage

• Pistaciekage med hvid chokoladecreme
• Chokoladebrownie med chokolademousse-topping
• Orange mazarin med cheesecake-topping

Der kan tilvælges ekstra dessert fra ovenstående udvalg, f.eks. en ekstra variant hjemmelavet is. Pris: 35,- pr. gæst.

Tilvalg til dessert eller kaffe

Hjemmelavede petit fours kan tilvælges for 30,- pr. gæst.